Máquina de fazer pão – Tudo de bom!

Logo que retornamos a Curitiba, comentei com o Luiz sobre a máquina de fazer pão, e a maravilha que é acordar de manhã cedinho com cheirinho de pão invadindo a casa. Tivemos esta experiência ao passar uns dias na praia com minha amiga Magaly e sua família. E não é que achamos uma mega promoção no supermercado?? Compramos a Panificadora Multipane da Britânia:

E desde então, vamos testando as diversas receitas que acompanham a máquina: Pão Branco, Pão Francês, Pão Integral e o nosso preferido Pão Colonial. Mas esta semana fiz uma receita de Pão de Batata que encontrei na comunidade do Orkut Maquina de fazer pão, simplesmente deliciosa! Eu queria testar uma receita que fosse de 600 gramas, mas ainda não tinha achado. E ainda por cima aprendi a cozinhar batatas no microondas em apenas 6 minutos.

Mas, chega de prosa, vamos à receita e fotinhos do pão (créditos para o Luiz, eh,eh).

Pão de Batata

Para pães de 600 gramas

• 1 copo (240 ml) de leite com 1 ovo (colocar o ovo dentro do copo e completar o copo com leite)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 copo (240 ml) de batata cozida e amassada*
• 3 copos (720 ml) de farinha de trigo especial
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Modo de preparo

• Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
• Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
• Recolocar a forma de assar na Panificadora.
• Escolher o ciclo SANDUICHE.
• Selecionar o tamanho do pão para 600 g.
• Fechar a tampa, iniciar o ciclo e PRONTO.

A massa fica um pouquinho pegajosa, diferente dos outros pães que já fiz, mas não se preocupe!

* Para cozinhar as batatas no microondas: lavar, descascar e cortar ao meio duas batatas grandes; depois colocar no saco plástico tipo ZIP, fazendo furinhos no plástico com o auxilio de um garfo; fechar e levar ao microondas por 6 minutos. Depois é só amassar com o garfo ou espremedor de batata. MUITO FÁCIL!!

Quer vir tomar um cafezinho aqui em casa, eh, eh??

Pão de queijo, humm…

Quando estivemos em Portugal, fomos ao supermercado e encontramos vários ítens que não existem nos mercados franceses, como arroz agulhinha, feijão para cozinhar, e polvilho doce e azedo. Disse ao Luiz : Oba!!! Vamos comprar os dois tipos de polvilho para fazer pão de queijo !!

Nas mesma semana que retornamos de viagem, resolvi botar a mão na massa…só que não tinha mais a minha receita de costume, que leva ambos os tipos de polvilho…pesquisando na net, encontrei esta receita e resolvi testar (fiz algumas modificações, pois não tenho batedeira aqui):  http://www.entrepanelas.net/2009/02/18/pao-de-queijo/ .

Ingredientes

1/2 xícara de água
1/3 xícara de óleo
1/3 xícara de leite
1,5 colher de chá de sal
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
1 e 1/2 xícara de queijo emental ralado
2 ovos batidos

Modo de preparo

Aqueça o forno a 190 graus C.
Peneire os polvilhos numa tigela. 
Leve o óleo, a água, o leite e o sal ao fogo alto. Quando ferver remova do fogo, jogue imediatamente sobre os polvilhos e mexa até ficar homogêneo, uma massa. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. 
Adicione o queijo e os ovos batidos à massa e misture até que esteja bem incorporado. A mistura ficará grudenta e com grumos (nao se assuste, vai dar certo, eh, eh).
Modele os pães de queijo do tamanho que preferir. Eu gosto de modelar pequenos, por que eles crescem. Se a massa ficar um pouco mole, pingue colheradas da massa diretamente na forma para assar.Leve ao forno por cerca de 15 minutos, até que estejam dourados.

E o resultado vocês conferem abaixo:

 Ficaram deliciosos!

Bj, Gi.